Analisis Proses Produksi CPO Untuk Mengidentifikasi Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kualitas Mutu CPO
DOI:
https://doi.org/10.55826/tmit.v2i2.72Keywords:
Asam Lemak Bebas, Crude Palm Oil (CPO), Statistical Quality Control (SQC)Abstract
PT Perkebunan Nusantara V Tandun menghasilkan produk utama yaitu Crude Palm Oil (CPO). Untuk memproduksi minyak mentah kelapa sawit atau sering disebut dengan CPO (Crude Palm Oil) perusahaan ini memastikan mutu minyak dengan dilakukan pengujian kadar asam lemak bebas (FFA), Kadar Air dan Kadar Kotoran. Namun untuk pengujian paling dasar dan penting dilakukan adalah kadar asam lemak bebas (FFA). Penelitian ini bertujuan menganalisis penyebab kenaikan kandungan Asam Lemak Bebas (FFA) yang dievalusi penyebabnya menggunakan salah satu metode statistical quality control (SQC) yaitu diagram sebeb-akibat. Faktor penyebab permasalahan diperoleh dengan pengamatan langsung dan wawancara dengan pekerja bagian produksi PT. Perkebunan Nusantara V Tandun. Dari sampel yang dianalisis diketahui bahwa kadar FFA sudah memenuhi standar yang ditetapkan. Upaya yang dilakukan untuk meningkatkan kualitas CPO berupa pengawasan terhadap pekerja agar tidak terjadinya human error pada proses analisis dan menjadwalkan pemberhentian mesin serta melakukan penjadwalan tandan buah segar yang masuk.
References
A. Nurkholis and I. S. Sitanggang, “Optimization for prediction model of palm oil land suitability using spatial decision tree algorithm,” J. Teknol. Dan Sist. Komput., vol. 8, no. 3, pp. 192–200, 2020.
R. Syaputra and S. S. Sofiyanurriyanti, “Analisis Pengendalian Mutu pada Asam Lemak Bebas Minyak Kelapa Sawit Menggunakan Metode SQC,” J. Tek. Ind. J. Has. Penelit. dan Karya Ilm. dalam Bid. Tek. Ind., vol. 8, no. 1, pp. 59–66, 2022.
Kristanto Mulyono and Yeni Apriyani, “Analisis Pengendalian Qualitas Produk Dengan Metode Sqc (Statistical Quality Control),” JENIUS J. Terap. Tek. Ind., vol. 2, no. 1, pp. 41–50, 2021, doi: 10.37373/jenius.v2i1.93.
D. A. Hadiat, Handarto, and S. Nurjanah, “Analisis Pengendalian Mutu Produk Tempe Menggunakan Statistical Quality Control (SQC) di Industri Rumah Tangga Yayah Komariah, Majalengka,” Sent. 2019 Semin. Nas. Tek. Elektro 2019 , no. November 2019, pp. 376–387, 2019.
Syarifuddin, “Analisis Kualitas Olein Dengan Menggunakan Metode Sqc,” Anal. kualitas olien dengan menggunakan Metod. sqc di PT. Ind. nabati lestari, vol. 10, no. 2, 2021.
M. Z. Vikri and R. Dyah, “Penerapan Metode Statistical Quality Control (Sqc) Dalam Meminimalisir Cacat Produk Paving Block K300 – T6 Di Pt.Ase Gresik,” J. Pendidik. Tek. Mesin, vol. 6, no. 03, 2018.
N. Hairiyah, R. R. Amalia, and E. Luliyanti, “Analisis Statistical Quality Control (SQC) pada Produksi Roti di Aremania Bakery,” Ind. J. Teknol. dan Manaj. Agroindustri, vol. 8, no. 1, pp. 41–48, 2019, doi: 10.21776/ub.industria.2019.008.01.5.
I. Andespa, “Analisis Pengendalian Mutu Dengan Menggunakan Statistical Quality Control (Sqc) Pada Pt.Pratama Abadi Industri (Jx) Sukabumi,” E-Jurnal Ekon. dan Bisnis Univ. Udayana, vol. 2, p. 129, 2020, doi: 10.24843/eeb.2020.v09.i02.p02.
A. S. M. Absa and S. Suseno, “Analisis Pengendalian Kualitas Produk Eq Spacing Dengan Metode Statistic Quality Control (SQC) Dan Failure Mode And Effects Analysis (FMEA) Pada PT. Sinar Semesta,” J. Teknol. dan Manaj. Ind. Terap., vol. 1, no. III, pp. 183–201, 2022.
I. Ramadhania, “Pengendalian Mutu pada Produksi Pengolahan Minyak Mentah Kelapa Sawit PT Socfin Indonesia di Bangun Bandar dengan Menggunakan Metode SQC,” 2018.
S. A. V. Bona, “Pengendalian Kualitas Tas Miniatur Gitar Menggunakan Metode Stastistical Quality Control (Sqc),” 2020.
N. Nofirza, “Peramalan Permintaan Inti Sawit (Kernel) di PT. Perkebunan Nusantara V Sei Pagar,” ejournal.uin-suska.ac.id, vol. 4, no. 1, 2018, Accessed: Jun. 13, 2022. [Online]. Available: http://ejournal.uin-suska.ac.id/index.php/jti/article/view/6036
N. Fanani and E. Ningsih, “Analisis Kualitas Minyak Goreng Habis Pakai yang Digunakan oleh Pedagang Penyetan di Daerah Rungkut Surabaya Ditinjau dari Kadar Air dan Kadar Asam Lemak Bebas (ALB),” J. Iptek, vol. 22, no. 2, pp. 59–66, 2018.
R. F. Lubis, S. Jumita, and R. S. Siregar, “Analysis of Crude Palm Oil Quality Using Statistical Quality Control in the Palm Oil Industry,” JASc (Journal Agribus. Sci., vol. 5, no. 2, pp. 84–97, 2022.
A. Firdaus and F. Yuamita, “Upaya Pencegahan Kecelakaan Kerja Pada Proses Grading Tbs Kelapa Sawit Di PT. Sawindo Kencana Menggunakan Metode Job Safety Analysis (JSA),” J. Teknol. dan Manaj. Ind. Terap., vol. 1, no. III, pp. 155–162, 2022.
W. Amalia, D. Ramadian, and S. N. Hidayat, “Analisis Kerusakan Mesin Sterilizer Pabrik Kelapa Sawit Menggunakan Failure Modes and Effect Analysis (FMEA),” J. Tek. Ind. J. Has. Penelit. dan Karya Ilm. dalam Bid. Tek. Ind., vol. 8, no. 2, pp. 369–377, 2022.
M. Hudori, “Pengukuran Kinerja Pemeliharaan Mesin Produksi Pabrik Kelapa Sawit Menggunakan Overall Equipment Effectiveness (OEE),” J. Citra Widya Edukasi, vol. 11, no. 3, pp. 239–252, 2019.
I. S. Haq, A. Y. Darma, and R. A. Batubara, “Penggunaan Metode Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) dalam Identifikasi Kegagalan Mesin untuk Dasar Penentuan Tindakan Perawatan di Pabrik Kelapa Sawit Libo,” J. VOKASI Teknol. Ind., vol. 3, no. 1, 2021.
M. I. Pasaribu, A. A. Ritonga, and A. Irwan, “Analisis Perawatan (Maintenance) Mesin Screw Press Di Pabrik Kelapa Sawit Dengan Metode Failure Mode And Effect Analysis (FMEA) Di PT. XYZ,” JITEKH, vol. 9, no. 2, pp. 104–110, 2021.
A. B. Rantawi, “Preventive Maintenance pada Pabrik Kelapa Sawit,” J. Citra Widya Edukasi, vol. 10, no. 3, pp. 183–188, 2018.
M. Yola and N. Nofirza, “Perfomansi Keberlanjutan Manufaktur Pabrik Kelapa Sawit di Riau,” J. Tek. Ind. J. Has. Penelit. dan Karya Ilm. dalam Bid. Tek. Ind., vol. 5, no. 2, pp. 100–107, 2019.
D. A. Setiawan, S. Wahyuningsih, and R. Goejantoro, “Peramalan Produksi Kelapa Sawit Menggunakan Winter’s dan Pegel’s Exponential Smoothing dengan Pemantauan Tracking Signal,” Jambura J. Math., vol. 2, no. 1, pp. 1–14, 2020.
M. I. Hamdy, Y. Sopianti, E. G. Permata, and M. Nur, “Perencanaan Perawatan pada Mesin Cake Breaker Conveyor di Pabrik Kelapa Sawit,” J. Tek. Ind. J. Has. Penelit. dan Karya Ilm. dalam Bid. Tek. Ind., vol. 6, no. 1, pp. 60–65, 2020.
M. I. Arifandy, E. P. Cynthia, and F. Muttakin, “Potensi Limbah Padat Kelapa Sawit Sebagai Sumber Energi Terbarukan Dalam Implementasi Indonesian Sustainability Palm Oil,” SITEKIN J. Sains, Teknol. dan Ind., vol. 19, no. 1, pp. 116–122, 2021.
R. L. R. Silalahi, D. P. Sari, and I. A. Dewi, “Pengujian free fatty acid (ffa) dan colour untuk mengendalikan mutu minyak goreng produksi pt. xyz,” Ind. J. Teknol. dan Manaj. Agroindustri, vol. 6, no. 1, pp. 41–50, 2017.
R. M. J. Indrawan and B. Widiyanto, “Kebijakan Ofset dalam Membangun Kemandirian Pertahanan Negara,” J. Pertahanan Bela Negara, vol. 6, no. 2, pp. 29–50, 2018.
V. Devani and N. Amalia, “Peningkatan Kualitas Semen ‘X’ dengan Metode Six Sigma di Packing Plant PT. XYZ,” trijurnal.lemlit.trisakti.ac.id, Accessed: Jun. 18, 2022. [Online]. Available: http://www.trijurnal.lemlit.trisakti.ac.id/index.php/tekin/article/view/4722
P. Fithri, “Six Sigma Sebagai Alat Pengendalian Mutu Pada Hasil Produksi Kain Mentah Pt Unitex, Tbk,” J@ti Undip J. Tek. Ind., vol. 14, no. 1, p. 43, 2019, doi: 10.14710/jati.14.1.43-52.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Dinda Levia, mhubaligh
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
