Analisis Pengendalian Kualitas Dengan Metode Seven Tools Dan Kaizen Dalam Upaya Mengurangi Tingkat Kecacatan Produk
DOI:
https://doi.org/10.55826/tmit.v2i1.111Keywords:
ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS, Produk, Seven Tools, KaizenAbstract
Pabrik Roti Bakar Azhari merupakan UMKM yang berdomisili di Rejowinangun, kotagede, Kota Yogyakarta. Dalam proses produksi roti tidak dapat dipungkiri akan terjadi kecacatan produk. Dalam 1 bulan, pabrik ini mampu memproduksi sebanyak 15330 roti dan dalam produksi tersebut terdapat 356 pcs roti yang cacat. Cacat tersebut diantaranya adalah roti gosong, roti tidak mengembang sempurna dan pori pori roti besar. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui usulan perbaikan dengan metode seven tools dan kaizen. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder. Hasil dari penelitian ini adalah Pabrik Roti Bakar Azhari menghasilkan roti gosong sebanyak 79 pcs dengan presentase cacat sebesar (22.19%), roti kurang mengembang sebanyak 204 pcs dengan presentase cacat (57.30%), dan pori pori roti besar sebanyak 73 pcs dengan presentase cacat (20.51%). Berdasarkan hasil analisis dapat dijadikan usulan perbaikan untuk mengurangi kecacatan produk dengan pembuatan SOP dan perubahan tata letak layout pabrik.
References
H. Alfadilah, A. F. Hadining and Hamdani, "Pengendalian Produk Cacat Piece Pivotpada PT. Trijaya Teknik Karawang Menggunakan Seven Tool dan Analisis Kaizen," Serambi Engineering, vol. VII, no. 1, pp. 2814-2822, 2022.
T. A. Ashari and Y. A. Nugroho, "Analisis Pengendalian Kualitas Produkdengan Menggunakan Metode Six Sigma Dan Kaizen (Study Kasus: PT XYZ)," Jurnal Cakrawala Ilmiah, vol. 1, no. 10, pp. 2505-2516, 2022.
S. A. A. Baraba, D. P. Rahajeng, K. Aurellia and A. B. Oseasky, "Pengendalian Kualitas Produk dengan Penerapan Kaizen 5s dan Metode Seven Toolspada Pt. Bali Es," Seminar dan Konferensi Nasional IDEC, pp. 1-10, 2021.
I. N. Gusniar and D. N. Ramadhan, "Pengendalian Kualitas Menggunakan Seven Tools dan Kaizenpada Part PLG di PT Naratama Sayagai Indonesia," Serambi Engineering, vol. VII, no. 4, pp. 3655-3663, 2022.
D. Hamdani, "Pengendalian Kualitas Dengan Menggunakan Metode Seven Tools Pada PT X," Jurnal Ekonomi, Manajemen dan Perbankan, vol. 6, no. 3, pp. 139-143, 2020.
B. Harma, M. Farid, Susriyati and E. P. Miliandini, "Analisis Kualitas Crude Palm Oil menggunakan Seven Tools dan Kaizen," Jurnal Teknologi, vol. 12, no. 1, pp. 14-21, 2022.
E. HARYANTO and I. NOVIALIS, "Analisis Pengendalian Kualitas Produk Bos Rotor Pada Proses Mesin Cnc Lathe Dengan Metode Seven Tools," Jurnal Teknik, vol. 8, no. 1, pp. 69-77, 2019.
Irfan and Y. Setiawannie, "Pengendalian Kualitas Produk Besi Baja Dengan Metode Six Sigma DMAIC danKaizen di PT. Growth Sumatra Industry," IESM Journal, vol. 2, no. 1, pp. 54-66, 2021.
F. Isfani, "Analisis Kualitas Produkair Minum Dalam Kemasan(Amdk)Menggunakan Metode Six Sigma Dan Kaizen," pp. 1-30, 2021.
M. S. Mahaputra, "Analisis Pengendalian Kualitas Produk Plastik Injeksi dengan Menggunakan Metode Statistical Process Control (SPC) dan Kaizen di CV. Gradient Kota Bandung," MEDIA Nusantara, vol. XVIII, no. 1, pp. 1-16, 2021.
T. H. Napitu, U. N. Harahap and J. Suratman, "Pengendalian Kualitas Produk Pulp Dengan Menggunakan Metode Kaizen Di PT. Toba Pulp Lestari, TBK," Jurnal VORTEKS, vol. 3, no. 1, pp. 182-189, 2022.
I. Nursyamsi and A. Momon, "Analisa Pengendalian Kualitas Menggunakan Metode Seven Tools untuk Meminimalkan Return Konsumen di PT. XYZ," Serambi Engineering, vol. VII, no. 1, pp. 2701-2708, 2022.
E. V. Paquita and P. W. Laksono, "Upaya Pengendalian Kualitas Produk Menggunakan Metode Fmea Serta Pendekatan Kaizen di PT Dan Liris," Seminar dan Konferensi Nasional IDEC, pp. 1-11, 2022.
L. Permono, S. S. L. A. and R. Septiari, "Penerapan Metode Seven Tools Dan New Seven Toolsuntuk Pengendalian Kualitas Produk (Studi Kasus Pabrik Gula Kebon Agung Malang)," Jurnal Valtech (Jurnal Mahasiswa Teknik Industri), vol. 5, no. 1, pp. 58-65, 2022.
O. Purnamayudhia and A. J. Suwondo, "Pengendalian Kualitas Produk Furniture Taman Dengan Metode Seven Tools," TECNOSCIENZA, vol. 7, no. 1, pp. 211-224, 2022.
C. F. Putri, N. Tjahjono and P. X. D. Jesus, "Analisis Kualitas Produk Sepatu Dengan Metode Six Sigma Dan Kaizen," Prosidia Widya Saintek, vol. 01, no. 01, pp. 85-94, 2022.
J. Radianza and I. Mashabai, "Analisa Pengendalian Kualitas Produksi Dengan Menggunakan Metodeseven Tools Quality Di PT. Borsya Cipta Communica," JITSA, vol. 1, no. 1, pp. 17-21, 2020.
M. Rofieq and R. Septiari, "Penerapan Seven Tools Dalam Pengendalian Kualitas Botol Plastik Kemasan 60 ML," Journal of Industrial View, vol. 03, no. 01, pp. 23-34, 2021.
H. D. Samosir and Y. Setiawannie, "Analisa Pengendalian Kualitas Produk Ikan Tuna Dengan Metode Six Sigma Dan Analisa Kaizen di PT. Medan Tropical Canning & Industri Frozen," IESM Journal, vol. 2, no. 1, pp. 42-53, 2021.
S. A. Sari, S. Indriani and L. Salammia, "Penerapan Metode Seven Toolsuntuk Pengendalian Kualitas Produk Minuman Pada UMKM Sari Buah Naga Phitay," SENIATI, pp. 527-534, 2022.
Somadi, B. S. Priambodo and P. R. Okarini, "Evaluasi Kerusakan Barang Dalam Proses Pengiriman Dengan Menggunakan Metode Seven Tools," Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, vol. 6, no. 1, pp. 1-11, 2020.
N. A. Wicaksono, "Pengendalian Kualitas Produk Baju Kerja Perawat Untuk Meminimasi Jumlah Produk Cacat Dengan Metode Seven Tools (Studi Kasus CV. Laras Mitra Sejati)," pp. 1-78, 2018.
S. M. Wirawati and S. N. Arthawati, "Analisa Kualitas Produkbaja Besi Beton Menggunakan Metode Basic Seven Tools Dan Taguchi Di PT. ABC," Jurnal InTent, vol. 4, no. 1, pp. 64-72, 2021.
N. Wisnianingsih, Estiningsih and Sewaka, "Pengaruh Kadar Air Palm Sugar (Gula Semut) Sebagaifaktor Pengendalian Kualitaspada CV. Dwi Sarana Mandiri Dengan Menggunakan Metode Seven Tools," Teknologi: Jurnal Ilmiah dan Teknologi, vol. 1, no. 1, pp. 80-89, 2018.
Yasmin and A. A. Masruri, "Penyebab Kecacatan Pada Crude Palm Oil (Cpo) Dengan Menggunakan Seven Tools," Integrasi: Jurnal Ilmiah Teknik Industri, vol. 3, no. 1, pp. 1-10, 2018.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2023 Nofal Azhar Pratama, Marchimal Zulfian Dito, Otniel Odi Kurniawan, Ari Zaqi Al-Faritsy
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
