Optimalisasi Persediaan Bahan Baku Menggunakan Material Requirement Planning: Strategi Perencanaan Dan Pengendalian Persediaan Industri
DOI:
https://doi.org/10.55826/jtmit.v3i3.391Keywords:
Pengendalian Persediaan, Biaya Persediaan, Pemesanan Efektif, Material Requirement PlanningAbstract
UMKM X di Kota Balikpapan merupakan produsen kerupuk koin yang menghadapi tantangan dalam pengendalian persediaan bahan baku. Permasalahan yang dihadapi meliputi overstock bahan baku yang mengakibatkan kerupuk koin tidak habis terdistribusi secara optimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan pengendalian persediaan bahan baku di UMKM X dengan menggunakan pendekatan Material Requirement Planning (MRP). Teknik yang digunakan meliputi lot sizing dengan metode Fixed Order Quantity (FOQ) dan Period Order Quantity (POQ), serta perhitungan safety stock dan reorder point. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan MRP mampu menekan total biaya persediaan hingga Rp 396.543.717,56 berdasarkan metode POQ. Frekuensi pemesanan yang optimal ditetapkan untuk berbagai bahan baku, seperti minyak goreng dengan interval 6 minggu, plastik kemasan 26 minggu, tepung terigu 5 minggu, bawang putih 4 minggu, garam 5 minggu, dan MSG 5 minggu. Selain itu, waktu pemesanan kembali (reorder point) ditetapkan saat stok bahan baku mencapai jumlah minimum tertentu, seperti minyak goreng 552 liter, plastik kemasan 73.573 gram, tepung terigu 1.121.855 gram, bawang putih 412.711 gram, garam 17.944 gram, dan MSG 15.791 gram. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi solusi efektif dalam mengatasi permasalahan pengendalian persediaan di UMKM X.
References
H. Durohman, U. Kaltum and J.I. Farras, J.I. “Apakah Manajemen Persediaan Berpengaruh pada Kepuasan Pelanggan: Tinjauan Sistematis Literatur.” Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islami, vol. 13 no. 1, pp.139-153, 2023. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.24198/jebi.v13i1.2112
I. Islah, and A.J. Pakkung. “Analisis Customer Oriented Terhadap Kepuasan Pelanggan Del Manggo Makassar.” Jurnal Manajemen Perbankan Keuangan Nitro, vol. 4 no. 2, pp.56-61, 2021. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.56858/jmpkn.v4i2.40
S.Z. Uyun, A. Indrayanto, and R. Kurniasih. “Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Dengan Menggunakan Metode Material Requirement Planning (MRP)”. Jurnal Ekonomi, Bisnis, dan Akuntansi, vol. 22 no. 1, pp.103-112, 2022. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.32424/jeba.v22i1.1568
N.K. Ningrat and S. Gunawan. “Pengendalian Persediaan Bahan Baku Untuk Meningkatkan Efisiensi Biaya Persediaan Dengan Menggunakan Metode Eoq (Economic Order Quantity) Di Umkm Kerupuk Nusa Sari Kecamatan Cimaragas Kabupaten Ciamis.” Jurnal Industrial Galuh, vol. 5 no. 1, pp.18-28, 2023. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.25157/jig.v5i1.3058
R.K. Pratama, A.A. Karim and C.D.P Hertadi. “Perencanaan Stok Pengaman dan Titik Pemesanan Ulang dengan Metode Time Series pada Perusahaan Furniture Di Kalimantan.” Jurnal Teknologi dan Manajemen Industri Terapan, vol. 2 no. 3, pp.200-211, 2023. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.55826/tmit.v2i3.256
A. Sanjaya and D.P. Pamungkas. “Implementasi Metode Double Moving Average Untuk Prediksi Produksi Sabun.” In Prosiding SEMNAS INOTEK (Seminar Nasional Inovasi Teknologi) vol. 6, no. 2, pp. 224-229, 2022. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.29407/inotek.v6i2.2587
N. Afrianto, D.H. Fudholi, and S. Rani. “Prediksi Harga Saham Menggunakan BiLSTM dengan Faktor Sentimen Publik”. Jurnal RESTI (Rekayasa Sistem Dan Teknologi Informasi), vol. 6 no. 1, pp. 41-46, 2022. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.29207/resti.v6i1.3676
R. M. Fauzi, and D.I. Mulyana. “Implementasi Data Mining Menggunakan Metode Least Square untuk Memprediksi Penjualan Lampu LED pada PT. Sumber Dinamika Solusitama”. Jurnal Sosial Teknologi, vol. 1, no. 8, pp. 907-919, 2021. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.59188/jurnalsostech.v1i8.182
M. Sam, E. Kurniawati, and S.R. Fausia. “Peramalan Permintaan Smartphone Oppo Android Menggunakan Metode Single Moving Average.” Infinity: Jurnal Matematika dan Aplikasinya, vol. 2 no. 2, pp.93-103, 2022. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.30605/27458326-93
N. Hudaningsih, S.F. Utami and W.A.A Jabbar. “Perbandingan Peramalan Penjualan Produk Aknil Pt. Sunthi Sepuri Menggunakan Metode Single Moving Average Dan Single Exponential Smooting.” Jurnal Informatika Teknologi dan Sains (Jinteks), vol. 2 no. 1, pp.15-22. 2022. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.51401/jinteks.v2i1.554
M.A. Maricar, M.A. “Analisa Perbandingan Nilai Akurasi Moving Average Dan Exponential Smoothing Untuk Sistem Peramalan Pendapatan Pada Perusahaan XYZ.” Jurnal Sistem dan Informatika (JSI), vol. 13 no. 2, pp.36-45. 2019. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://www.jsi.stikom-bali.ac.id/index.php/jsi/article/view/193
S.I. Lestari and Winarno. “Analisis Penjadwalan Produksi Dengan Metode MPS di PT. XYZ.” Jurnal Teknik, vol. 10 no. 2, pp.10-18, 2021. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: http://dx.doi.org/10.31000/jt.v10i2.4305
E.F. Ginting, K. Ibnutama and M.G. Suryanata. “Implementasi DES (Data Encryption Standard) Untuk Penyandian Data Bill Of Material pada Divisi Produksi PT. Siantar Top, Tbk.” Jurnal SAINTIKOM (Jurnal Sains Manajemen Informatika dan Komputer), vol. 18 no. 2, pp.161-166, 2019. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.53513/jis.v18i2.155
Z. Yusdinata, A.L. Setyabudhi and E. Mulyani. “Analisa Pengendalian Persediaan Bahan Baku Digipass pada Perusahaan Industri Elektronik (Study Kasus di PT. Venturindo Jaya Batam).” JT-IBSI (Jurnal Teknik Ibnu Sina), vol. 4 no. 01, pp.139-147, 2019. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.36352/jt-ibsi.v4i01.90
S.E. Gulo, A. Hura, M.S. Mendrofa, and D. Lase. “Analisis Penerapan Metode Material Requirement Planning (MRP) Dalam Perencanaan Persediaan Bahan Baku Pada Produksi Kue di Wery Bakery.” Innovative: Journal Of Social Science Research, vol. 3 no. 4, pp.5729-5739, 2023. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.31004/innovative.v3i4.4190
A.T. Juniarti and C.A. Luxviyanta. “Metode Pengendalian Persediaan Dengan MRP.” Purwokerto: CV. Pena Persada. 2021.
L.A. Masyuni, B.K. Nugroho, B. Mardikawati and D.W. Hidayat. “Peramalan Jumlah Penumpang Angkutan Bus Antar Kota Antar Propinsi Menggunakan Metode Holt-Winters.” Jurnal Teknologi Transportasi Dan Logistik, vol. 2 no. 1, pp.49-56, 2021. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.52920/jttl.v2i%601.23
N. Chamidah and T.A. Auliandri. “Analisis Persediaan Bahan Baku Produksi Beton dengan Metode Material Requirement Planning (MRP) pada PT. Merak Jaya Beton Plant Kedung Cowek Surabaya”. INOBIS: Jurnal Inovasi Bisnis dan Manajemen Indonesia, vol. 2 no. 4, pp.505-512, 2019. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.31842/jurnal-inobis.v2i4.108
M.R. Ramadhani, M.Z. Hermanto and T.P. Sianipar. “Pengendalian Persediaan Bahan Bangunan Dengan Metode Economic Order Quantity (Eoq) Dan Period Order Quantity (Poq) Pada Cv. Raka Jaya Palembang.” Jurnal Desiminasi Teknologi, vol. 10 no. 2, pp.113-123, 2022. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: http://dx.doi.org/10.52333%2Fdestek.v10i2.942
A. Wulansari, T. Tarman and I. Gumelar. “Pengendalian Persediaan Bahan Baku Menggunakan Metode Material Requirement Planning (MRP) Pada Umkm Le Khari Official Shop Purwakarta.” Jurnal Ilmiah Multidisiplin, vol. 2 no. 04, pp.129-140, 2023. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.56127/jukim.v2i04.814
F. Setiawan. “Perancangan Aplikasi Pengendalian Persediaan Barang Dengan Metode Safety Stock Dan Reorder Point (Studi Kasus: PT. Airlangga Jaya Mandiri).” LOGIC: Jurnal Ilmu Komputer dan Pendidikan, vol. 2 no. 2, pp. 401-408, 2024. Accessed: May 30, 2024.
C.A. Suhendra, M. Asfi, W.J. Lestari and I. Syafrinal. “Sistem Peramalan Persediaan Sparepart Menggunakan Metode Weight Moving Average dan Reorder Point.” MATRIK: Jurnal Manajemen, Teknik Informatika Dan Rekayasa Komputer, vol. 20 no. 2, pp.343-354, 2021. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.30812/matrik.v20i2.1052
H. Simamora, E. Komara, and D. Hidayat. “Analisis Manajemen Logistik Obat Dalam Perencanaan Pengendalian Safety Stock Di Instalasi Farmasi Rumah Sakit”. Management Studies and Entrepreneurship Journal (MSEJ), vol. 5 no. 1, pp.3088-3097, 2024. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.37385/msej.v5i1.4484
J. Susetyo. “Usulan Perbaikan Perencanaan Persediaan Bahan Pakan Konsentrat Hewan Ternak Sapi Menggunakan Metode Lot For Lot (Lfl) Least Unit Cost (Luc) Dan Least Total Cost (Ltc) Pada Ud. Sadewa Farm.” Jurnal Rekavasi, vol. 11 no. 1, pp.66-73, 2023. Accessed: May 30, 2024. [Online]. Available: https://doi.org/10.34151/rekavasi.v11i1.4375
I. Tiurlan and P.A. Wicaksono. “Usulan Penentuan Quantity Order, Reorder Point, dan Safety Stock Material Stroomnet dengan Pendekatan Model MinMax dan Continuous Review (Studi Kasus: Bagian Inventory PT Indonesia Comnet Plus).” Industrial Engineering Online Journal, vol. 12 no. 2., 2023. Accessed: May 30, 2024. [Online].
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Aska Nadila Septyani, Arini Anestesia Purba, Christopher Davito Prabandewa Hertadi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
